帶手把的醒酒器倒紅酒的正確方式?
回答如下：1.將醒酒器放在平穩(wěn)的臺(tái)面上，手握住手柄。 2.將紅酒瓶打開，慢慢傾斜倒入醒酒器中，直到醒酒器的容量達(dá)到 1/3 至 1/2 左右。 3.在倒酒的過(guò)程中，可以旋轉(zhuǎn)酒瓶，以使酒液充分接觸空氣，促進(jìn)醒酒效果。 4.倒完酒后，將醒酒器放置在室溫下，讓紅酒逐漸醒酒，一般需要 30 分鐘至 2 小時(shí)不等。 5.醒酒完成后，倒入酒杯即可享用。
使用紅酒醒酒器倒酒，用一只手握住醒酒器細(xì)長(zhǎng)的莖，最好是更靠近醒酒器圓肚子的地方，另一只手托住醒酒器底部，用醒酒器瓶口突出的地方對(duì)準(zhǔn)酒杯，就可以穩(wěn)穩(wěn)的倒酒了。
紅酒倒酒禮儀?
倒酒和倒酒量 平時(shí)倒白酒時(shí)，可能倒完就直接把酒瓶放下來(lái)了，但是倒完紅酒后，記得把瓶口朝上晃動(dòng)兩下，不要讓瓶口的酒滴流回瓶?jī)?nèi)的酒體中。另外倒酒量也要控制在酒杯的1/3處，千萬(wàn)不要像倒白酒那樣直接倒?jié)M或者9成位置了，要不然別人可能會(huì)笑話你。
開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈，再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。 手拿瓶身，如果瓶身上沒(méi)有包餐巾，就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份。 注意不要用手拿酒瓶的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。 對(duì)著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒。 控制倒酒的份量，一次不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出。 紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2杯。 在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來(lái)，而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒液自然停止流出。 最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。
倒酒的基本方式 ·桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口應(yīng)在杯口上方 2 厘米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發(fā)出聲響。 ·捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中倒酒。 桌斟
倒紅酒用分酒器倒還是瓶子直接倒?
用分酒器還是瓶子直接倒來(lái)喝，要看分場(chǎng)合。 1.：分酒器一般用于比較重要的場(chǎng)合，平常朋友、親戚之間喝酒，直接動(dòng)手去倒就行，不會(huì)講究這么多。大部分的分酒器一次也就能裝個(gè)二、三兩，這個(gè)量在朋友聚會(huì)這種場(chǎng)合，是萬(wàn)萬(wàn)不夠的，人們大多不會(huì)使用分酒器，所以現(xiàn)實(shí)生活中我們也見(jiàn)的比較少，大多都出現(xiàn)在高級(jí)酒店、賓館、領(lǐng)導(dǎo)會(huì)面的場(chǎng)合上。 二：分酒器有“醒酒”的作用，分為紅酒分酒器和白酒分酒器，那么為什么別的酒就沒(méi)有呢，這就是跟它“醒酒”的功能有關(guān)啦！白酒和紅酒在瓶子中，密不透風(fēng)，處于非常穩(wěn)定的狀態(tài)，把它倒出來(lái)立刻就喝的話，其實(shí)是減少了酒的香氣了，正確的做法是應(yīng)該將它置于空氣中”醒“一下，如此，品嘗起來(lái)又是另一番風(fēng)味了。 三：分酒器方便倒酒。分酒器其實(shí)就是個(gè)玻璃容器，有一個(gè)進(jìn)水口和多個(gè)出水口，同時(shí)可以倒出很多杯等量、均勻的酒，在一些特殊場(chǎng)合，就不需要專人去倒酒了，也就省去了很多繁瑣的禮儀。在分酒器的上面，有一個(gè)推桿，需要的時(shí)候，推一下推桿就可以了，分酒器還裝備有橡膠套，密封性是非常好的，不會(huì)漏出來(lái)。 在日常生活中，喝酒時(shí)可以直接倒，但是在特殊、比較重要的場(chǎng)合，還是使用分酒器比較有規(guī)格。日常中，百姓講究一個(gè)”爽“，大口喝酒、大口吃肉，這才是人間美味，但是在嚴(yán)肅的場(chǎng)合，是要約束的，酒也只是一個(gè)調(diào)節(jié)氣氛的工具，分酒器也是，這可以讓客人感覺(jué)到自己的莊重和誠(chéng)意，是其它東西代替不了的。 ?
倒紅酒可以使用分酒器倒，也可以直接從酒瓶倒。分酒器是一種個(gè)人使用的品嘗酒工具，有漏斗和凹槽，可以控制倒酒量，不會(huì)一次倒得太多而浪費(fèi)。使用分酒器倒酒可以一次只倒一小杯，品酒師可以每次品嘗一小杯，更好的控制飲酒量。另外，使用分酒器倒酒還可以避免倒酒時(shí)酒瓶的標(biāo)簽被手弄臟，影響酒的品質(zhì)。不過(guò)，在家庭聚會(huì)或者朋友聚餐等場(chǎng)合，使用分酒器倒酒可能不太方便，可以直接從酒瓶倒。
分酒器有兩種：紅酒分酒器和白酒分酒器。因?yàn)榧t酒分酒器突出的是“醒酒”效果，所以習(xí)慣把它叫“醒酒器”。 白酒的分酒器的作用其實(shí)一樣，也是醒酒加分酒。2兩大容積，瓶酒先倒里面，放一會(huì)再倒進(jìn)酒杯，才用來(lái)喝。 這個(gè)過(guò)程中，酒瓶打開，不會(huì)放一會(huì)再倒酒，中間要有個(gè)過(guò)渡。這個(gè)過(guò)渡主要為的是醒酒，次要為了方便倒入酒杯。這樣做有三個(gè)原因： 一是白酒在瓶子里，處在相對(duì)封閉狀態(tài)，而且相對(duì)靜止，不會(huì)整天拿著搖晃。酒體的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，倒到酒杯里，一時(shí)半會(huì)兒難以展現(xiàn)本來(lái)的風(fēng)味。就是說(shuō)，打開就倒出的白酒，酒體還在靜止?fàn)顟B(tài)，原有的酒味不會(huì)完全釋放。
斟酒和倒酒的區(qū)別?
區(qū)別在于倒酒是給客人第一次倒酒，客人的酒杯是空的，斟酒是客人的酒不足三分之一或者客人干杯后，為其注入酒水。倒酒的量也要控制恰當(dāng)，一般情況下，紅酒只用續(xù)到五成，如果是啤酒，要分兩次到，泡沫不溢出即可，白酒一般要蓄滿，表示尊敬。 ? 斟酒和倒酒時(shí)都有需要注意的幾點(diǎn)，第一點(diǎn)斟酒時(shí)，瓶口不要搭在杯口上，也不可抬得太高，距離2厘米最好;第二，斟酒完后旋轉(zhuǎn)瓶身、抬起瓶口，這樣最后一滴酒會(huì)均勻分布在瓶口，不容易滴下來(lái)，然后用餐巾將酒液擦掉;第三斟酒時(shí)勻速倒入，不要太快，以免酒水沖出酒杯。 ? 倒酒還要講究順序，在外的宴席上，一般是從第一主賓位置開始，按照順時(shí)針?lè)较蛞来蔚咕?如果在家中喝酒要先給長(zhǎng)輩倒酒，按照年齡來(lái)進(jìn)行。除了倒酒以外，敬酒也有需要注意的，最典型的就是要右手拿杯，左手托底，碰杯時(shí)自己的酒杯要低于對(duì)方，以示尊敬。
酒桌上倒酒或倒水的順序?
不同的場(chǎng)合有不同的順序。 如果是家宴，倒酒或倒水就要從長(zhǎng)輩開始，長(zhǎng)輩人多的話就從輩大年紀(jì)大的人開始，長(zhǎng)輩完事就給年紀(jì)大的平輩倒，最后是自己。 如果是如果是宴請(qǐng)客人，就從主客、副主客、請(qǐng)過(guò)來(lái)陪酒的陪客等，最后給自己倒上。 如果是官場(chǎng)宴會(huì)，就以官職為依據(jù)，從級(jí)別高向級(jí)別低的倒酒。
餐桌禮儀一定要懂，餐桌上倒酒是有禮儀規(guī)范的，先給誰(shuí)倒后給說(shuō)到那是有規(guī)范的。 圓桌倒酒先是主人右手第一位的主賓，然后順時(shí)針依次主人，副主賓，陪同主賓陪同主賓副主任，并客陪同順時(shí)針一個(gè)主人一個(gè)主賓，重合到主人左手第二位，酒到八滿。
第一次上酒時(shí)，主人可以親自為所有客人倒酒，倒酒順序依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己。 等客人喝完一杯后，主人可以請(qǐng)坐在對(duì)面的人（也就是二主人）代替他為附近的人添酒。 如果坐在身份比自己高的人的旁邊，需要在喝完酒之后及時(shí)的補(bǔ)充滿。
